Grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa
Foto: TV4

Det här är en enkel men mycket välsmakande soppa. Lättlagad och jättegod!

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 400 g djupfrysta gröna ärter
  • 1 liten gul lök
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl vitt vin
  • 2 dl grädde
  • 1 msk smör
  • 1 msk pressad citronsaft
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Skala och hacka löken fint. Fräs den finhackade löken i smöret. Tillsätt ärter, buljong, vin och grädde och låt koka i 5 min.
  2. Ta undan ca 1 dl av soppan. Mixa resten till en slät puré. Häll tillbaka i kastrullen och häll i den sparade soppan. Koka upp och tillsätt citronsaft, salt och peppar. Servera soppan i varma djupa tallrikar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept