Blanda till grillsåsen. Löken ska hackas, vitlöken pressas och lagerbladet smulas. Låt köttet ligga i såsen minst 3-4 timmar.
Ta upp köttet och låt det rinna av. Skrapa av överflödig sås med kniv. Pensla köttet lätt med olja och grilla det sedan några minuter på var sida. Det kan gå fort om grillen är het.
Häll resten av grillsåsen i en kastrull och låt den koka ihop till en tjock röra. Servera till köttet.
