Här är variationsmöjligheterna oändliga! Alla sorters färskost smakar toppen i dessa knyten. Pröva gärna en ört eller vitlöksost. De kan även stekas i panna och då kan man även späda stekskyn med en skvätt grädde och på så vis ta vara på den goda osten som smälter och rinner ut! Servera med sallad och pressad potatis.