Grillade äpplen med hemgjord glass

Grillade äpplen med hemgjord glass
Foto: TV4

Rart och romantiskt - grillade äpplen med kola- och pekannötsdröm samt hemgjord kanelglass.

Glassmaskin behövs! Viktigt att skålar till glassmaskinen är i frysen sen dagen innan! Självklart kan man även köpa vaniljglass om man inte äger glassmaskin.

Dryck: Moulin Touchais Loardalen Frankrike

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

9 juni 2016
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 ingefära (ca 6-7 cm)
  • 1 citron
  • 4 äpplen (Pink Lady)
  • 4 msk smör
  • 4 grillpinnar, blötlagda

Koladröm

  • 50 g smör
  • 2 dl rörsocker
  • 0,5 dl pecannötter
  • 0,5 tsk kanel
  • 1 nypa flingsalt
  • 0,5 dl grädde

Hemlagad vaniljglass

  • 2 dl grädde
  • kanel, efter smak
  • 2 ägg
  • 0,5 dl socker

Gör så här

  1. Äpplen
    Smält smöret i en kastrull. Häll sedan ner det i en bunke. Riv ingefäran fint samt pressa citronen och rör om. Skala äpplen och kärna ur, skiva sedan i ca 2 cm tjocka äppelskivor. Pensla dina äppelspett med blandningen. Lägg nu spetten på grillen (ytterst på gallret) och låt grillas i ca 1-2 minuter på varje sida. Koladröm
    Smält smöret i en kastrull tillsammans med sockret (rör hela tiden). Tillsätt nötter, kanel och saltet och låt koka i några minuter. Avsluta med grädden. Fortsätt att röra och låt blandningen få koka ihop. Sänk nu plattan och låt koladrömmen vila.
  2. Glass
    Vispa grädde till en fluffig konsistens. Vispa ägg, socker, kanel i en separat skål. Vänd i grädden i blandningen. Häll blandningen i skålarna och glassmaskinen arbetar i ca 10 minuter. Låt frysa i minst 15 minuter.
  3. Servering
    Sikta kanel på tallrikarna innan servering. Och har du ett äppleträd på tomten plocka en liten äppelkvist för dekoration på tallriken. Rart och romantiskt!
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept