Grillad kyckling

Name: Grillad kyckling
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kyckling; Marinad:; 0,75 dl olivolja; 0,5 citron, pressad; 2 tsk torkad oregano; 1 klyfta vitlök; 0,5 tsk salt; svartpeppar, grovmalen; Grillsås:; 2 msk kinesisk soja; 0,5 msk vitvinsvinäger; 0,25 tsk svartpeppar, grovmalen; 0,5 tsk paprikapulver; 0,5 tsk torkad oregano; 1 dl neutral olja

Foto: TV4

Grillad kyckling

Av: Köket.se

13 ingredienser

Att grilla kyckling är väl inte så svårt? Nej, men det kräver kunskap och några bra tips för att bli riktigt bra. Det allra godaste är förstås att grilla på träkolsgrill. Tänk då på att ha en riktigt fin glödbädd och att grilla varsamt för att undvika sotiga eller brända ytor.

Fest Grilla Kyckling Svensk/nordisk mat

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

1 kyckling

Marinad:

0,75 dl olivolja
0,5 citron, pressad
2 tsk torkad oregano
1 klyfta vitlök
0,5 tsk salt
svartpeppar, grovmalen

Grillsås:

2 msk kinesisk soja
0,5 msk vitvinsvinäger
0,25 tsk svartpeppar, grovmalen
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk torkad oregano
1 dl neutral olja

Gör så här

Blanda samman olivolja, citron, oregano, salt och svartpeppar till marinaden. Pressa ner vitlöken. Marinera kycklingen i 1 timme i rumstemperatur eller i 2-6 timmar i kylen.
Ställ kycklingen på "högkant" och skär loss ryggbenet. "Vik" ut kycklingen.
Blanda samman ingredienserna till grillsåsen. Pensla kycklingen med grillsås på bägge sidor. Lägg på galler och grilla på bägge sidor. Det tar 20-30 minuter beroende på tjocklek. Kontrollera med en sticka att köttsaften är klar och genomskinlig.