Grilla fisk och skaldjur

Grillad lax i tacoskal
Foto: Björn Lindberg

Gott och fräscht med grillad fisk och skaldjur! Här hittar du recept på allt från fisk i foliepaket till helgrillad lax och halstrade pilgrimsmusslor.

De flesta feta och fasta fiskar som till exempel lax, hälleflundra och röding är enkla att grilla. Mager fisk som torskrygg är också gott att grilla men är lättare att lyckas med om man lägger dem i foliepaket tillsammans med goda örter. 
Skaldjur är jättegott att grilla men ska bara grillar väldigt snabbt så att de inte blir sega och tråkiga. Prova att göra rökta räkor på grillen! Servera med en god aioli.

Grilla fisk och skaldjur