Torka den färdiggravade laxen väl och lägg den på en plåt. Blanda samman ingredienserna till griljeringen och bred blandningen över laxen i ett tjockt lager.
Värm ugnen till högsta möjliga övervärme och griljera laxen tills ytan fått fin färg, 3-4 minuter. Passa så den inte blir bränd. Låt fisken svalna och servera den i halvcentimeter tjocka skivor med senapssås till.