Grekisk sallad med solmogna tomater

Grekisk sallad med solmogna tomater
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Grekisk sallad med solmogna tomater

10 ingredienser

I en riktig grekisk sallad kommer förstås både fetaost, oliver och olja från just Grekland. Solmogna tomater förhöjer också smakerna.

Ingredienser

portioner
  • 4 kvisttomater
  • 0,5 gurka
  • 1 rödlök
  • 1 gul paprika
  • 1 dl svarta kalamataoliver
  • 200 g fetaost
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk grekisk olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Skölj, torka och dela varje tomat i åtta bitar. Skala och dela gurkan på längden, skrapa ut kärnorna med en matsked och skär den sedan i 2 x 2 cm stora kuber.
  2. Skala och skiva rödlöken tunt. Dela paprikan, kärna ur och skär den i grova bitar. Blanda tomat, paprika, gurka, lök, oliver och smulad fetaost.
  3. Blanda vinäger, olivolja, salt och peppar till en dressing och droppa den över salladen strax före servering.