Brioche

Du behöver

  • 7,5 g jäst
  • 35 g mjölk
  • 250 g vetemjöl
  • 8 g salt
  • 13 g socker
  • 185 g ägg
  • 190 g smör, rumstempererat

Gör så här

  1. Blanda mjöl, mjölk, jäst, salt och socker i en skål.
  2. Tillsätt lite av ägget i taget.
  3. Tillsätt smöret lite i taget, knåda degen tills den är slät.
  4. Jäs over natten i kylen.
  5. Häll degen i en brödform. Jäs i rumstemperatur till dubbel storlek.
  6. Baka i ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter. Låt svalna. Kan frysas utan problem.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept