Gravad lax med citronstuvad potatis

Gravad lax med citronstuvad potatis
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Gravad lax med citronstuvad potatis

12 ingredienser

Stuvad potatis smakar utmärkt till gravad lax, här smaksatt med citron. Dill är annars den klassiska kryddan till stuvad potatis.

Ingredienser

portioner
  • 750-800 g gravad lax
  • svartpeppar, grovmalen
  • dill, till garnering
  • citron, till garnering

Potatisen:

  • 16-20 skalpotatisar, halvkokta
  • 2 msk margarin
  • 4 msk vetemjöl
  • 7-8 dl mjölk
  • 1 knippe dill, mycket finhackad
  • 1 citron, rivet eller finstrimlat
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skiva laxen.
  2. Skala potatisen, dela den i klyftor.
  3. Fräs margarin och mjöl till stuvning i en stor kastrull. Späd med mjölk och vispa den slät. Krydda och småkoka 5 min.
  4. Vänd ned potatis och dill och låt potatisen bli genomvarm. Ta kastrullen av värmen och tillsätt citron. Servera till fint upplagd lax.