Gräslökssoppa med majs

Gräslökssoppa med majs
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Gräslökssoppa med majs

9 ingredienser

En mustig buljong med gräslök och majs inleder måltiden. Servera gärna frasiga oststänger till.

Ingredienser

portioner
  • 1 l kycklingbuljong (eller kalvbuljong)
  • 1 gul lök
  • 2 tsk rapsolja
  • 2 dl majskorn
  • 2 potatisar
  • salt
  • vitpeppar

Till servering:

  • 1 dl majskorn
  • 1 knippe gräslök

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Skala potatisen och skär i mindre bitar. Fräs löken i oljan tills den är mjuk utan att ta färg. Tillsätt potatisen och häll på buljong så att det precis täcker.
  2. Koka tills potatisen är mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt majsen. Mixa till slät konsistens i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen och spä soppan med buljong till önskad konsistens.
  3. Skär gräslöken smått. Ge soppan ett uppkok under omrörning. Strö över gräslök och servera med majskorn.