Gör så här

1. Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Strimla rödlöken och finhacka vitlöken.
2. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet runt om i några minuter. Krydda med salt
3. och peppar. Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare någon minut under omrörning.
4. Rör ner vatten, fond, crème fraiche och örter. Låt alltsammans puttra i 10 minuter.
5. Strimla paprikan och blanda ner i grytan tillsammans med oliverna. Strö över lite oregano och servera direkt.