Crema di mascarpone

Crema di mascarpone
Foto: TV4

Crema di mascarpone

Av: Giovanni - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

5 ingredienser

10 min + 3 h

Mascarponefluff med marsalavin och kakao.

Dryck
I capitelli artikelnr: 75378

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner
  • 250 g mascarpone
  • 4 ägg
  • 100 g strösocker
  • 3 msk marsalavin
  • 2 tsk kakao

Gör så här

  1. Dela upp äggen i äggvita och äggula i två olika skålar.
  2. Vispa äggvitorna till fast vitt skum.
  3. Blanda sockret med äggulorna och marsalavinet och vispa till en jämn smet. Tillsätt därefter mascarpone och rör om med sked.
  4. Blanda försiktigt ner den vispade äggvitan i ägg- och mascarponesmeten.
  5. Häll i blandningen i små efterrättsglas och sätt i kylskåp. Låt stå ca 3 timmar före servering. Strax före servering siktas ett tunt lager kakao över glasen.