Omelett Piperade

En omelett med fyllning av paprika och skinka och som toppas med ost.

23 maj 2008
Visa mer
1

Du behöver

  • 0,5 st röd paprika
  • 1 klyfta gul lök
  • 100 g skinka, valfri sort
  • 0,5 dl riven ost
  • 2 st ägg
  • 1 msk vatten
  • salt och peppar
  • 1 tsk smör

Gör så här

  1. Ansa paprikan och skala löken. Tärna paprikan och hacka löken. Skär skinkan i strimlor och riv osten.
  2. Hetta upp smöret i stekpannan och fräs löken. Sänk värmen och lägg i paprika och skinka. Vispa äggen med salt, peppar och vatten. Häll över äggblandningen.
  3. Använd en gaffel eller träsked och rör omelettsmeten så att lös smet rinner nedåt. Rör tills smeten stelnat men fortfarande har en krämig yta. Strö då över osten och stäng av plattan. Lägg ett lock över pannan och låt osten smälta.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept