Frittata florentine med keso och getost

Frittata florentine med keso och getost

Foto: Lena Holmsäter

GI Viktkoll

GI Viktkoll

Frittata florentine med keso och getost

Av: GI Viktkoll

9 ingredienser

En härlig frittata passar bra till påskens buffé.

Frittata Förrätter Hälsomat Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

8 ägg
2 msk vatten
1 krm muskot, riven
1 krm malen ingefära
2 msk smör

Fyllning:

1 gul lök, finhackad
200 g bladspenat
200 g getost, smulad
100 g cottage cheese

Gör så här

Vispa äggen med vattnet och kryddorna.
Fräs löken och spenaten i smör. Häll på äggblandningen och rör runt med en gaffel så att äggsmeten stelnar jämnt.
Lägg på keso och getost innan omeletten stelnat helt. Dra av från värmen och vänd upp på ett serveringsfat.