Lammkotletter med grönsaker

4

Du behöver

  • 12 enkla lammkotletter
  • 1 tsk vitlökspulver
  • salt och malen svartpeppar
  • rapsolja till stekning
  • Grönsaker:
  • 1 zucchini
  • 1 morot
  • 100 g haricots verts
  • 0,5 grön paprika
  • 0,5 röd paprika
  • 4 färska champinjoner
  • 2 tsk smör

Gör så här

  1. Så här gör du:
  2. 1.
  3. Pensla lammkotletterna med rapsolja och krydda dem med vitlökspulver, salt och peppar. Skär zucchinin i tjocka stavar. Ansa och skala moroten och skär även den i stavar. Skär av ändarna på haricots vertsen. Ansa paprikan och skär i mindre bitar. Borsta champinjonerna noga och skiva dem.
  4. 2.
  5. Koka upp en stor kastrull med vatten och lite salt. Lägg i morötterna och låt vattnet koka upp. Låt dem koka i en minut och ta sedan upp dem med hålslev. Lägg morötterna i en form och lägg ett lock över för att hålla varmt. Låt vattnet koka upp och koka zucchini och haricots verts på samma sätt. Håll grönsakerna varma.
  6. 3.
  7. Fräs paprika och svamp hastigt i smör i het panna. Ta upp och håll varmt. Stek till sist kotletterna i ca 3 minuter per sida. Servera genast med tillbehören.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept