Helstekt fläskfilé i ugn

16 april 2010
Helstekt fläskfilé i ugn
Foto: Lena Holmsäter

Enkel festmat med fläskfilé i ugn. Pensla fläskfilén med soja och kryddor och bryn den som hastigast i en stekpanna. Sen sköter den sig själv i ugnen resten av tiden.

50 min
4 - 6
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

Helstekt fläskfilé

  • 800 g fläskfilé
  • 4 msk kinesisk soja
  • 1 tsk paprikapulver
  • salt och malen svartpeppar
  • rapsolja eller smör, till stekning

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Blanda soja och kryddor.
  3. Pensla fläskfilén runt om med blandningen och bryn den runt om på hög värme.
  4. Lägg filén i en ugnsform och låt den steka klart i ugnen. Det tar mellan 20 och 30 minuter, innertemperaturen ska vara 72 grader.
  5. Låt köttet vila i smörpapper eller aluminiumfolie i 10 minuter.
  6. Skär den färdigstekta filén i skivor före servering.
Kommentera receptet

Fler goda recept