Gert Klötzkes bästa tips i köket

Gert Klötzkes bästa tips i köket

Stjärnkocken Gert Klötzke älskar att laga mat. Här är hans tips på enkla saker som gör matlagningen betydligt roligare. Lycka till i köket, hälsningar Gert Klötzke.

  • Vassa knivar. Gör att det blir enklare och går snabbare att skära, hacka och skiva.
  • En stadig stor träskärbräda.
  • En mixer och en foodprocessor är till god hjälp när man lätt vill laga såser soppor, råkost och gratänger.
  • Kastruller i olika storlekar med ordenliga handtag och bra botten, gärna någon teflonkastrull.
  • Ett stekbleck för ugnen samt en rejäl stekpanna.
  • Tänk på små verktyg som potatisskalare, måttsats, konservöppnare, stekspade, hålslev och liknade.
  • Några bunkar i olika storlekar.
  • En bra grundkokbok om dina matlagningskunskaper är begränsade.
  • Planera din matsedel och dina inköp, gärna en vecka i taget.
  • Ha ett bra grundskafferi med kryddor och baslivsmedel.
  • Laga mat och frys in. När du har riktigt bråttom är det bara att ta fram det.
  • Plocka undan och diska efter varje måltid.
  • Ha gärna på din favoritmusik när du lagar mat ensam.