Fjäderholmarnas hästkorv med lökconfit

Du behöver

  • 4 portioner hästkorv, stekt ca 150 g/person

Lökconfit

  • 250 g rödlök, finstrimlad
  • 2 dl rött vin
  • 0,5 dl rött portvin
  • 3 msk olivolja
  • 1 st citron, saften
  • 1 msk socker
  • 1 msk honung
  • salt
  • 1 kryddpåse bestående av 1 msk vitpeppar, ½ msk koriander, ½ msk enbär, 1 lagerblad, 1 nejlika, 1 kvist citrontimjan

Gör så här

  1. Lägg den skivade löken tillsammans med vin, olivolja, citronsaft, socker, honung salt och kryddor, i en vid och låg kastrull.
  2. Dunsta löken tillsammans med kryddpåsen. När löken är klar, tag bort kryddpåsen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept