Grillad rådjursstek med potatisspett och grönsallad

4

Du behöver

  • 4 skivor av rådjurslåret
  • salt och svartpeppar

Aromsmör:

  • 0,5 kg rumstemperat smör
  • 4 msk hackad basilika
  • 0,5 tsk grovkrossad svartpeppar
  • salt

Potatisspett:

  • 8 blötlagda grillspett
  • 1 kg små förkokta potatisar
  • 200 g blancherade smålökar
  • 2 msk rapsolja
  • grovsalt

Sallad med citrondressing:

  • 2 dl matlagningsgrädde
  • saften av 2 citroner
  • rikligt med salt
  • 6 strimlade lökstjälkar från färsk lök
  • 1 paket blandad sallad
  • 3 klyftade tomater

Gör så här

  1. Börjar med att blanda ingredienserna till aromsmöret.
  2. Blanda salladsdressingen, den ska kännas rejält salt och syrlig.
  3. Lägg salladen i en skål med dom övriga ingredienserna.
  4. Vänta med att slå på dressingen tills du ska äta.
  5. Trä potatisen och löken på spett lägg dom på en plåt och ha över olja och salt. Krydda köttet och lägg på grillen tillsammans med potatisspetten.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept