Chili sin carne

20 min
4 - 6
Chili sin carne
Foto: Fredrik Sandin Carlson
20 min
4 - 6

Du behöver

  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 1 röd paprika
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk malet bryggkaffe
  • 2 msk olivolja
  • 400 g kidneybönor
  • 400 g vita bönor
  • 800 g krossade tomater (2 burkar á 400 g)
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 1 knippe timjan
  • 1 kvist persilja

Gör så här

  1. Hacka lök, vitlök, zucchini och paprika. Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna och kaffet i olivolja tills det blir gyllenbrunt.
  2. Tillsätt bönor och krossade tomater och låt sjuda 5 minuter.
  3. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Repa timjan och finhacka persilja och strö över chilin före servering.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept