Varmrökt lax med potatissallad

10 min
2
Varmrökt lax med potatissallad
Foto: E-LIFE
Från Nyhetsmorgon

Nyttig lax som passar bra till vardags.

Närings- och energiberäkning per portion:
Energi: 564 kcal (2357 kJ)
Proteiner: 38 gram
Fett: 30 gram
Kolhydrater 33 gram

7 maj 2009
Visa mer
10 min
2

Du behöver

  • 300 g varmrökt lax
  • 0,5 msk färsk timjan

Limedressing

  • 1 msk pressad lime
  • 2,5 msk olivolja
  • salt och svartpeppar

Potatissallad

  • 4,75 st små kokta färskpotatisar (360 g)
  • 75 g zuccini
  • 0,5 st röd paprika (54 g)
  • 0,75 dl strimlad purjolök

Gör så här

  1. Dela potatisarna i bitar. Halvera och skiva zucchinin. Kärna ur och strimla paprikan, strimla purjolöken. Blanda samman alla ingredienser till salladen. Blanda limesaft och olivolja och häll det över salladen.
  2. Blanda och smaka av med salt och peppar.
  3. Ta bort skinnet på laxen och servera den med salladen. Garnera med timjan.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept