Pepparkaksknäcke

Jul

Receptet räcker till 20 bröd.

21 oktober 2009
Visa mer

Du behöver

  • 50 g jäst
  • 4 dl vatten
  • 1,5 msk salt
  • 1 krm malda nejlikor
  • 1 krm mald ingefära
  • 1 krm mald kanel
  • 1 l grovt dinkelmjöl
  • 0,5 l vetemjöl special + extra till utbakning

Gör så här

  1. Smula jästen och blanda den med vattnet. Rör tills det löser sig. Blanda i salt, kryddor och mjöl. Låt jäsa under duk till dubbel storlek. Sätt ugnen på 250°. Dela degen i cirka 20 bitar. Kavla ut bitarna med en slät kavel och därefter med en kruskavel. Lägg bröden direkt på plåt, spraya med lite vatten och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Låt brödet kallna på galler.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept