Vårgrönsaker med körvelsås

4

Du behöver

  • 400 gr Grönsaker:
  • sockerärter
  • bönor
  • små morötter
  • grön sparris
  • palsternacka
  • 200 g färsk potatis
  • 1 knippa plockad körvel
  • 1 dl grädde
  • 1 dl kokspad från grönsakerna eller buljong
  • 20 gr smör
  • salt peppar
  • cayenne
  • citron

Gör så här

  1. Koka potatisen för sig. Putsa grönsakerna, sätt på vatten och koka grönsakerna efter deras koktid i samma kastrull. Doppa dom i kallt vatten. Koka såsen genom att smälta smöret, pudra över cayenne och slå på grädde och buljong. Koka ihop något och smaka av med citron och salt. Tillsätt den hackade körveln och mixa såsen. Värm upp potatisen i lite smör och blanda i körveln.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept