Laxtartar med kaviarsås

4

Du behöver

  • 300 g skinnfri, färsk laxfilé
  • 1 dillkvist
  • 0,5 schalottenlök
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk pressad lime
  • salt och svartpeppar
  • 2 skivor rågbröd
  • dillvippor

Kaviarsås:

  • 5 cm gurka
  • 2 stora rädisor
  • 1 msk hackad gräslök
  • 2 msk Kalles kaviar
  • 1 msk lätt crème fraiche ev. vatten

Gör så här

  1. Finhacka lax, dill och chalottenlök. Blanda det med olivolja, limesaft och smaka av med salt och peppar. Forma till fyra puckar med hjälp av en sandwichring. Stansa ut lika stora brödrundlar. Lägg laxpuckarna på brödet.
  2. Kaviarsåsen:
  3. Skala, kärna ur, tärna och krama ut all vätska ur gurkan. Skiva rädisorna. blanda det med gräslök, kaviar och crème fraiche. Späd ev. med vatten.
  4. Servera laxtartaren med såsen samt dillvippor.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept