Kycklingburgare och rödbets- och äppelsallad med pepparrotsdressing

4

Du behöver

  • 1 salladslök
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 500 g kycklingfärs
  • 4 hamburgerbröd
  • svartpeppar

Rödbets- och äppelsallad med pepparrotsdressing:

  • 3 medelstora rödbetor
  • 2 skalade äpplen med mycket smak
  • olivolja av god kvalitet
  • äppelcidervinäger
  • 1 tsk riven färsk pepparrot
  • salt och peppar
  • hackade korianderblad

Gör så här

  1. Kycklingburgare:
  2. Skär salladslöken på tvären i fina slantar. Skala och finhacka vitlöken. Lägg kycklingköttet i en skål och blanda ned lök, vitlök, ingefära och svartpeppar. Blanda väl. Forma smeten till 4 biffar och lägg dem på en tallrik. Täck med plastfolie och ställ åt sidan.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Lägg ned biffarna och stek i ca 1- 1/2 min på varje sida. Sänk värmen och stek ytterligare 1 min på båda sidor.
  4. Rödbets- och äppelsallad med pepparrotsdressing:
  5. Koka rödbetorna med skalet på tills de är mjuka helt igenom. Låt dem svalna något och skala dem. Skiva dem sedan. Riv sedan ned äpplena med rödbetorna. Gör dressingen med olja, pepparrot och äppelcidervinäger. Krydda med salt och peppar. Häll dressingen över salladen och strö över korianderbladen.
  6. Lägg hamburgerbrödet i botten, sedan burgaren och till sist salladen på topp.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept