kokosnötstäckta räkor

Du behöver

  • 1 burk kokosmjölk (400 ml)
  • 1,75 dl risvinsvinäger
  • 8 stycken räkor
  • 1,5 deciliter riven kokos
  • (Krydda efter smak)

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna (spara lite av kokosmjölken till senare) utom räkorna och ställ i kylskåp i 30 min så att smeten tjocknar.
  2. Koka räkorna i syrat vatten i 3 minuter. Häll av vätskan och låt dem kallna. Doppa räkorna i kokosmjölk och rulla in dem i smeten.
  3. Låt sedan räkorna antingen hänga på sidan av kokosnöten eller flyta ovanpå soppan (se receptet Tropisk fruktsoppa).
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept