Äppelmustgelé och äppelsallad

Du behöver

  • 275 g äppelmust av bra kvalitet
  • 300 g socker
  • 70 g glukos
  • 30 g socker
  • 15 g pektin
  • 8 g citronsyra

Gör så här

  1. Äppelmust
    Rör ihop resterande socker och pektin, tillsätt i musten under ständig omrörning och koka till 106 grader, tillsätt citron syran och häll i önskad form, låt stelna.
  2. Skär sedan i önskad storlek.
  3. Äppelsallad
    Använd samma äpplen som till sorbeten.
  4. Skala och skär till stavar blanda med lite sockerlag och lite citron.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept