Som förrätt är detta lagom till fyra personer, annars räcker receptet till två. Detta är till för den lite extra matintresserade. Men det är absolut värt besväret att våga sig på denna förrätt. Det blir en garanterad succé.
Rosta valnötterna och pinjenötterna i 175° ugn i ca 10 minuter. Rör om då och då. Blanda nötterna med olivoljan.
Rör ihop tempuramixen enligt anvisning på paketet och d oppa raviolin så att de blir täckta. Hetta upp oljan i en kastrull. Provfritera en bit vitt bröd; den ska långsamt bli gyllenbrun. Fritera raviolin tills de får en gyllenbrun färg.
Strö gourmetsalt, riven parmesanost och nötblandningen över pastan. Servera genast.
