Värm ugnen till 200°. Dela squashen på längden och gröp ur kärnorna. Salta lätt över och lägg halvorna i en ugnsform. Stek dem i ugnen utan fyllning 15 minuter.
Låt ströbrödet dra i grädden en stund. Blanda med färsen, bacon, salt och peppar. Riv löken och vänd ner den med koriander.
Fyll squashen och strö på ost. Stek klart i nedre halvan av ugnen ca 35 minuter.
