Köket.se

Fylld lammrulle

Fylld lammrulle
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fylld lammrulle

Av: Köket.se

9 ingredienser

Be att få lammbringan urbenad i butiken. Det kräver lite vana. Låt gärna några mogna tomater kryddade med basilika steka med i ugnen.

Lamm
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

portioner
  • 1 kg lammbringa, urbenad
  • 2 gula lökar, hackade
  • smör
  • 2 msk tomatpuré
  • 55 g ansjovisfilé
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 tsk oregano
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Krydda köttet på båda sidor med salt och peppar.
  2. Bryn löken lätt. Bred tomatpuré över köttet, fördela sen lök och ansjovis över. Strö på kryddorna, rulla ihop hårt och bind om.
  3. Lägg i ugnsform, stek klart strax under mitten en knapp timme.
  4. Servera med bönsallad och stekta tomater.