Numera finns det färska jordgubbar året runt, men medge att det är något speciellt när de inhemska är mogna, vare sig man plockar från eget land eller köper dem.
Skär melonen i klyftor. Strimla skalet av en apelsin och pressa därefter ur saften. Skala och skiva den andra apelsinen. Ge strimlorna ett hastigt uppkok i lite vatten. Låt dem rinna av.
Mixa jordgubbarna till puré och späd med apelsinsaften. Smaka av med socker.
Lägg upp all frukt på ett fat, slå jordgubbssås över och garnera med strimlorna.
