Att koka perfekta frukostkorvar kan vara en konst. Även om man säger “koka” korv, så får den inte koka, då spricker skinnet. Servera frukostkorven med pepparrotssås och kokt potatis.
Sås: Koka upp mjölken i en kastrull. Smält smöret i en annan kastrull. Blanda ner vetemjölet och vispa det till en jämn redning. Späd med den kokta mjölken och vispa hela tiden. Koka upp såsen och låt den koka minst 5 minuter. Krydda såsen med pepparrot, salt och peppar.
Koka upp vattnet med lagerbladet och pepparkornen. Salta och lägg i korven. Låt sjuda på svag värme utan lock i 5 minuter. Stäng av plattan och lägg på locket. Låt korven stå och värmeutjämna i 5-10 minuter före servering.
