Friterade kycklingfiléer med ostfyllning

Name: Friterade kycklingfiléer med ostfyllning
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 100 g emmentalerost; salt; vitpeppar; 1 dl vetemjöl; 1 ägg (stort); 1 dl ströbröd; olja, att fritera i; Till servering:; potatis, kokt; grönsaker, kokta

Foto: TV4

Friterade kycklingfiléer med ostfyllning

Av: Köket.se

10 ingredienser

Det är lite pyssel med den här rätten, men ack så gott det blir! Dina gäster kommer att bli imponerade av din kokkonst, när de skär i den spröda, gyllenfriterade kycklingen och den mjuka osten rinner ut.

Fest Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

4 kycklingfiléer
100 g emmentalerost
salt
vitpeppar
1 dl vetemjöl
1 ägg (stort)
1 dl ströbröd
olja, att fritera i

Till servering:

potatis, kokt
grönsaker, kokta

Gör så här

Skär osten i fyra stänger. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Skär en skåra i varje kycklingfilé och fyll med osten. Fäst med en tandpetare.
Panera kycklingfiléerna i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Lägg dem i kyl en stund så att paneringen fäster ordentligt.
Hetta upp frityroljan till 190°. Fritera filéerna gyllengula och låt dem rinna av på hushållspapper före servering.