Friterade kastanjer

Friterade kastanjer
Foto: TV4

Överkursen för kastanjeälskare. Ta de försiktigt vid friteringen. Använd hålslev då du tar upp kastanjerna ur oljan.

26 januari 2009
Visa mer

Du behöver

  • ca 500 g rostade kastanjer eller förkokta
  • vetemjöl
  • rapsolja
  • mandelflis

Frityrsmet:

  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl öl
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Lägg kastanjerna i en plastpåse med vetemjölet och skaka om. Ta upp kastanjerna.
  2. Vispa ihop mjöl, äggulor, öl, salt och peppar.
  3. Vispa vitorna hårt och vänd ner.
  4. Hetta upp ett par deciliter olja i en låg panna. Doppa kastanjerna i frityrsmeten och fritera några i sänder i oljan. Låt dem rinna av på papper.
  5. Rosta mandelflisen lätt och strö över.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept