Frikadellsoppa med pasta och rotsaker

Frikadellsoppa med pasta och rotsaker
Foto: TV4

En rejäl husmanssoppa som får en smakmässig skjuts med tillsats av färsk koriander. Frikadeller och pasta gör soppan extra matig.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 dl quadretti-pasta
  • 300 g nötfärs
  • 1 liten purjolök
  • 2 morötter
  • 150 g rotselleri
  • 1,2 liter grönsaksbuljong
  • 1 knippa hackad färsk koriander
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Ansa purjolök, morötter och rotselleri och skär dem i mindre bitar.
  2. Koka upp buljongen. Blanda färsen med salt och peppar och forma färsen till köttbullar. Lägg ner dem i soppan, några i taget, och låt soppan koka upp mellan varven.
  3. Lägg i pastan och grönsakerna och koka allt mjukt i ca 9 minuter. Smaksätt soppan med salt, peppar och hackad färsk koriander.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept