Slät grönsaks- och fisksoppa

4

Du behöver

  • 1 st tomat
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 st potatis
  • 0,5 st purjolök
  • 0,5 st röd paprika
  • 0,25 st blekselleri
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl finhackade färska örter
  • 0,5 pkt saffran (0,25 g)
  • 1 l fiskbuljong (tärning och vatten)
  • 2 dl vitt vin
  • 200 g torskfilé
  • salt, kajennpeppar
  • 1 dl riven lagrad ost
  • 1 dl kesella gourmet

Gör så här

  1. Skär samtliga grönsaker i bitar. Fräs dem i olivoljan med färska örter och saffran. Späd med vin och fiskbuljong. Låt koka 10 min.
  2. Skär torsken i mindre bitar och tillsätt dem i soppan. Låt koka ytterligare 5 min. Mixa soppan med en mixerstav eller i matberedare. Soppan kan spädas med mer buljong om den är för tjock. Passera den genom en grov sil. Smaka av med salt och kajennpeppar.
  3. Blanda samman osten med kesellan.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept