Fredrik Erikssons rödkål

Rödkål

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Fredrik Eriksson ny

Fredrik Eriksson ny

Fredrik Erikssons rödkål

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

50 min

En klassiker som är ett måste på många svenska julbord.

Brunch Svensk/nordisk mat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2 äpplen
0,25 rödkål
1 msk smör
3 msk svartvinbärsgelé
2 msk rödvinsvinäger
0,5 dl rött vin
0,5 dl svartvinbärssaft eller gelé
6 kryddpepparkorn
6 hela nejlikor
1 tsk salt

Gör så här

Kärna ur äpplena och skär i grova bitar. Strimla rödkålen med osthyvel.
Smält smör i en stekpanna och lägg i kålen och äpplena. Rör ner gelén. Tillsätt kryddor, vinäger, rödvin, saft och salt. Koka på svag värme i 40 minuter.