Koka brysselkålen i lättsaltat vatten i 5-6 minuter. Riv skalet från en ren apelsin och pressa saften. Gör likadant med citronen. Blanda samman skal och saft med olja, salt och svartpeppar. Filéa den andra apelsinen och blanda alltsammans med den nykokta brysselkålen.
