Ösus - Ölands södra udde surprise

4

Du behöver

  • 12 st strömmingar, rensade
  • 1 pkt bacon
  • 0,25 st kålrot, skalad och skivad
  • 2 st svartrötter, skalade och skurna i stavar
  • 0,5 knippa persilja, hackad
  • 0,5 knippa gräslök, hackad
  • mjölk att koka svartrötterna i
  • smör att steka i
  • salt och nymalen vitpeppar

Gör så här

  1. Koka kålrotsskivorna mjuka i lättsaltat vatten. Gör likadant med svartrötterna men koka dem i mjölk så håller de sig vita. Grilla eller knaperstek baconskivorna och låt rinna av på hushållspapper. Stek strömmingarna i smör, salta och peppra.
  2. Vid serveringen, lägg upp kålrotsskivorna på portionstallrikar och strö över hälften av örterna. Lägg så på bacon, svartrot och överst strömmingar. Garnera med resten av örterna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept