Varma grönsaker med räkor och nobisdressing

4

Du behöver

  • 300 g pillade räkor
  • 3 msk rapsolja
  • 1 knippe sparris
  • 1 brocolli
  • 1 knippe sommar lök
  • 0,5 sommar vitkål
  • 4 goda tomater
  • 1 knippe persilja
  • Nobis
  • 3 kokta ägg på 3 min
  • 1 tsk vinäger
  • 1 vitlöksklyfta riven
  • 1 msk dijonsenap
  • 3 dl matolja
  • 2 msk finhackad gräslök
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Putsa alla grönsaker och stek dem hastigt i rapsolja och tillsätt persiljan strax innan servering.
  2. Salta. Lägg över räkorna och slå dressingen över.
  3. Nobis
  4. Skrapa ur äggen och vispa ner senap, vinäger och vitlök .
  5. Slå oljan i en tunn stråle och vispa så att det blir krämigt.
  6. Salta och peppra och avsluta med gräslöken.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept