Pasta Elaine

4

Du behöver

  • 300 g pasta
  • 1 knippe sparris
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 kronärtskockor
  • 2 dl bondbönor
  • vatten
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt förpackningen i rikligt med vatten och salt.
  2. Skala sparrisen (om det behövs) och skär bort de hårda ändarna. Skär ned i mindre bitar.
  3. Fräs sparris i panna med olja och hela skalade vitlöksklyftor. Tillsätt ca 1 dl vatten. En nypa salt. Sjud tills sparrisen får en lite mörkare färg och det mesta av vattnet har kokat in.
  4. Skär ned kronärtskocka i små bitar. Lägg bitarna i citronvatten (annars blir de snabbt gråa).
  5. Ta ur vitlöken ur pannan, tillsätt kronärtskocka. Sparris och kronärtskocka ska vara genomkokta men ha kvar lite spänst.
  6. Avsluta med att hälla i den kokta pastan och bönorna i pannan. Hetta upp och rör om. Salta och peppra och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept