Morotsgazpacho

4

Du behöver

  • 0,5 gurka, grovt skuren
  • 2 morötter, rivna
  • 4 tomater grovt, skurna
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 1 chili hackad
  • 1 knippe sommarlök skuren
  • 2 msk sherryvinäger
  • 1 dl olivolja
  • 3 dl tomatjuice
  • 3 dl mortosjuice
  • 2 dl brödkrutonger
  • 100 g getost smulad

Gör så här

  1. Mixa alla grönsaker utom hälften av löken som marineras i olivolja och salt.
  2. Smaka av och kyl den.
  3. Stek krutongerna i olivolja, smula sedan ner osten över och blanda med löken.
  4. Servera soppan kall med krutonger, getosten och löken på toppen
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept