Maldum

4

Du behöver

  • 500 g köttfärs
  • 1 knippe persilja
  • 1 lök
  • svartpeppar
  • cayennepeppar
  • salt
  • 1 grön paprika
  • 1 gul paprika
  • 4 st tomater
  • 2 st auberginer
  • 2 st squash
  • olivolja
  • milda
  • 3 dl kokt vatten
  • Tomatpure

Syrianskt ris:

  • ris
  • olivolja
  • salt
  • vatten

Gör så här

  1. Blanda köttfärs, hackad lök och persilja. Krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
  2. Skiva och salta auberginerna och vrid ur vätskan ur dem innan du steker dem i olivolja. Stek squashen också. Häll lite olivolja i botten på en form. Varva aubergin, köttfärs, tomater, squash osv längs kanten i formen. Pressa köttfärsen mellan grönsakerna. Lägg dit paprikan sist av allt.
  3. Ta 2 ½ - 3 dl vatten och blanda med lite tomatpuré. Häll över det innan du ställer in grytan i ugnen. Grädda på 275 grader tills vattnet börjar koka. Sänk då värmen till 180 grader. Grädda i ca 45-50 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept