Ljummen matjessill med rödbetssallad

4

Du behöver

  • 4 matjessillfiléer
  • 50 g smör
  • 1 äpple (gärna Ingrid Marie)
  • 1 rödlök
  • 2 rödbetor, inlagda
  • 1 saltgurka
  • 4 potatisar
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe persilja
  • 1 dl gräddfil
  • citron
  • salt
  • kryddpeppar

Gör så här

  1. Skär sillen i rejäla bitar. Lägg sillen i en form, värm dom lite i ugnen strax innan servering.
  2. Tärna potatisen grovt och börja att råsteka den.
  3. Tärna äpple, lök, saltgurka och rödbetor.
  4. Tillsätt lök och äpple till potatisen och stek vidare så att de får lite färg.
  5. Vänd ner gurkan och rödbetorna precis innan servering. Lägg upp sill och resten på tallrik, toppa med grovhackad dill och persilja. Bryn lite smör och slå över.
  6. Serveras med lite citronklyftor och gräddfil.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept