Karl-Johan- och rotsellerisoppa

6

Du behöver

  • 500 g Karl-Johansvamp
  • 1 st rotselleri
  • 1 l grönsaksbuljong
  • vitt vin
  • 1 burk lättcrème fraiche
  • vitlök
  • curry
  • smör
  • 3 dl mjölk
  • machésallad
  • olivolja
  • citron

Gör så här

  1. Strimla en del av sellerin och svampen fint. Marinera den i citron och olivolja samt salt och peppar.
  2. Tärna resten av svampen och sellerin och fräs i lite smör, slå på vin och buljong, låt puttra en stund. Tillsätt mjölk och kryddor, servera med sallad toppad med marinerad svamp och selleri.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept