Borani-e esfenaj

Du behöver

  • 1 pkt djupfryst bladspenat eller 200 g färsk
  • 2 stora klyftor vitlök
  • 1 msk färsk eller torkad basilika
  • 0,5 tsk salt
  • 3 dl mild yoghurt

Gör så här

  1. Hacka spenaten grovt (industrihackad spenat inte bör användas, den är för finhackad).
  2. Finhacka vitlöken. Skölj spenaten i kallt vatten och lägg i en kastrull med lite vatten i botten. Låt sjuda i 3-4 minuter. Sila bort vattnet och låt spenaten kallna.
  3. Häll upp spenaten i en skål, tillsätt vitlök, basilika och salt och blanda till sist med yoghurt. Servera som tillbehör till persiska grytor, risrätter, fisk m m.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept