Blomkål och potatis á la Indien

4

Du behöver

  • 4 st kokta potatisar
  • 1 litet huvud blomkål
  • 1 knippe salladslök
  • 0,5 dl solrosolja
  • 1 torkad chilefrukt
  • 1 tsk kumminfrön
  • 1 tsk koriander
  • 1 msk gurkmeja
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • salt

Gör så här

  1. Skala och tärna potatisen. Plocka ner blomkålen i mindre bitar. Rosta kummin och korrianderfrön i oljan och tillsätt sedan blomkålen och råstek den ca 5 minuter. Tillsätt salt och smulad chili. Skär ner löken och vänd ner den tillsammans med gurkmejan. Späd med lite grönsaksbuljong och smaksätt med salt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept