5 ingredienser
Lika många sjöar som recept tror jag om man tittar sig runt, det här kan ni utgå ifrån och sedan prova sig fram. Det är viktigt att man sköljer kräftorna och att dom kan gå i friskt vatten innan kokning.
Med visst vemod så kommer augusti mörkret krypande men i samma tid så rundas sommaren av med kräftor. En av mina absoluta favoriter, kantareller till förrätt , goda kräftor gärna fiskande själv, generöst med vällagrade ostar som Svecia, Västerbottenost, kryddost och cheddar,gott hembakat bröd, Op Andersson, mitt krondillsbrännvin, gott öl från något lokalt bryggeri och som avrundning färska hallon .
Vackert dukat bord med goda vänner och lite väl valda snapsvisor. Det är då det svenska skafferiet visar sig från den starkaste sidan. /Hälsningar Fredrik Eriksson