Färskost med örter

3h 20 min
4
Färskost med örter
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Från Köket

Hemgjord färskost med smak av örter, Fredrik Ekrikssons recept. Gör färskosten på filmjölk som du först låter rinna av i ett kaffefilter.

19 juli 2011
Visa mer
3h 20 min
4

Du behöver

Färskost med örter

  • 1 l filmjölk
  • 3 msk färska kryddor, exempelvis basilika, persilja och gräslök
  • citronmeliss och mynta
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Häll filmjölk i ett kaffefilter och sätt det i en bryggtratt eller i en sil och låt vattnet rinna av. Räkna med att det tar 2-4 timmar.
  2. Smaka av med salt och eventuellt lite svartpeppar.
  3. Finhacka de färska örterna och lägg dem i botten av en skål. Häll färskosten över (utan att blanda) och vänd sedan ut innehållet på ett fat.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept